光明乳業萬級實驗室凈化工程案例詳解

光明乳業品牌介紹

提起光明乳業，詳細讀者們并不陌生，光明乳業作為大家熟知品牌公司是由國資、社會公眾資本組成的產權多元化股份制上市公司。從事乳和乳制品的開發、生產和銷售，奶牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品開發、生產和銷售等業務，是目前國內最大規模的乳制品生產、銷售企業之一。

當今社會，對食品安全的要求越來越高，乳制品尤甚，如何做好乳制品的質量控制是企業發展的重中之重。在第十一屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS?2018）上，飛鶴乳業質量管理部中心實驗室副總監張鳳霞以“乳制品標準及實驗室質量控制介紹“為題進行了演講，她詳細介紹了有關乳制品安全的法律法規等相關內容，以及實驗室質量控制的經驗。由此可見乳制品實驗室項目國際化建設至關重要！

實驗室（化驗室）項目建設需求

本文主要介紹無錫易純凈化與光明乳業達成萬級實驗室凈化工程項目的設計、裝修與萬級實驗室整體解決方案，通過本文介紹能給予同行或需求者一個參考。此次光明乳業實驗室建設目的及研究方向：

① 乳品加工共性關鍵技術；

② 乳源功能組分的作用機制與營養改造；

③ 乳品質量與安全控制技術；

④ 乳品生物技術與乳酸菌資源開發。

實驗室（化驗室）設計思路

光明乳業化驗室的職能是對原輔料、半成品、成品以及包裝材料等進行衛生監督和質量檢查，確保這些原輔料和最終產品符合國家衛生法和有關部門頒發的質量標準或質量要求。需要建立中心和車間兩個化驗室，兩個化驗室相互配合，各自承擔不同的檢測任務。

中心化驗室的職責為：擔負原料進廠檢驗分析、成品出廠質量檢驗、分析方法的研究、改進、推廣、化驗室所用的標準溶液配制、標定、產品開發所涉及的檢驗任務等。

車間化驗室的職責為：負責原料奶的檢測、生產過程中成品、半成品的檢測、水質檢驗以及環境監測等。

中心化驗室應包括：微生物檢驗室（W）、理化檢驗室（L）、色譜分析室（S）、蛋白質檢驗室（D）、保溫室（B）、庫房（K）等基礎設施。

車間化驗室包括：理化化驗室（成品、半成品）（CL）、原料奶化驗室（CS）。

光明乳業實驗室裝修效果

實驗室凈化裝修核心在：微生物檢驗室、理化檢驗室、色譜分析室、蛋白質檢驗室、保溫室

隔墻工程
采用：50手工巖棉夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；巖棉克重100kg/m3；手工板公母槽鋼板厚度：0.7mm；鋼帶間隔：60cm

天花吊頂工程
采用：50機制硫氧鎂夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；內部填充硫氧鎂芯材，碧海永樂芯材

實驗室地坪采用
韓國進口LG品牌PVC地板，具有防霉抗菌、耐酸堿、耐碘伏、防滑、抗壓耐磨的作用，專業實驗室地板，為實驗室地面起到了最專業的技術水平保障，產品均通過第三方檢測機構檢測認證。

潔凈照明燈采用
LED高階版斜邊凈化面板燈，框架采用6063航空鋁，導熱系數高，散熱快，空氣對流散熱，減少整燈光衰。
斜邊設計，可以與彩鋼板無縫結合，不積塵，易清潔，同時可以有效減少空氣對流阻力，使室內空氣更清新。
導光板采用3MM日本三菱板材/臺灣奇美板材，光效高，均勻度高，不會隨著使用時間出現發黃或中間暗兩邊亮的現象。
電源采用進口IC,防水灌膠處理，剛好的散熱，無頻閃，不易產生視覺疲勞，適合高精度或長時間工作者。

潔凈門采用
熱熔鍍鋅鋼板，不易生銹,不易變形;高品質的門框密封結構及密封材料保證卓越的隔音、美觀且不會因時間長而導致外付收邊條變形或松動。
具備使用時間長、防水、抗撞擊、抗菌、隔音、防靜電等特點

傳遞窗采用
高端電子聯鎖傳遞窗，電子互鎖裝置：內部采用集成電路、電磁鎖、控制面板、指示燈等實現聯鎖，當其中一扇門打開時，另一扇的開門指示燈不亮，告知這門不能打開，同時電磁鎖動作實現聯鎖。
當該門關閉時，另一扇的電磁鎖開始工作，同時指示燈會發亮，表示另一扇門可以打開。

來源：http://www.research-paper.cn